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2008/08/21(木)

できる子をつくる脳力レシピ。

脳味噌にすっごい効くご飯のレシピが色々のってるのかなー？と
思ったら、そいうわけでもなく
わりとふつうのメニューも沢山あります。
カレーとか肉団子とか炒め物とかミートソーススパゲティとか。
いつもお母さんが作るような。
もちろん、「おおっ？」と思うようなユニークなメニューもあります。
でもこの本、なにがいいかとゆうと、
そのメニューが子供にとってどういいか、どういう栄養が含まれるか、どういう効果があるかということが
レシピの一つ一つに書いてあります。
ふつうのメニューでも、使われてる素材には体や脳にどういいかがわかって
これがとっても便利なんです！！

うちの子供５歳は、苦手な食べ物でも
「これは食物繊維が入っているから、オナカの中でいいうんこができて、つるーっと出るんだよ」とか
「お肉は筋肉をつくる元になるから、早く走れるようになったりちからもちになるよ」とか
「目がよくなる」とか「骨が丈夫になる」とかそういう説明をしてやると
「じゃあたべる！！」と言って張り切って食べるようになったりします。
単純で、そういうところがまだまだカワイイ。
そんなふうに、子供さんにメニューや素材について説明することで
好き嫌いを少なくしたり、栄養素について興味をもたせたりという使い方をすると、この「脳力レシピ」、なかなか便利で面白いと思いますよ。

できる子をつくる脳力レシピ―小・中学生のための毎日のおかず153品

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たとえば・・・

・アスパラの牛肉巻き･･･アスパラには疲労回復、特に穂先にスタミナ強化のアスパラギン酸が多く含まれ、毛細血管を柔軟にするルチンも含まれています。
・あさり入り卯の花･･･おからは食物繊維たっぷり。アサリの汁で煮て、うまみも栄養も。鉄・銅・亜鉛・ビタミン累が血行を良くし、肌や髪の毛の健康に効果的
・鮭の粕汁･･･脳を活性化する脂肪酸DHAは魚の皮下にも多く含まれ、加熱で溶けだしてしまうので、知るごと食べられる汁ものがおすすめ。

など、こんな説明を子供にしてあげたら
食物に含まれる栄養の神秘を面白がってくれるんじゃないかしら？
うちの５歳児だったら間違いなく食いつく（笑。

ハンバーグこどもの日バージョンとかクリスマスチキンとかは、
こどもさんだけじゃなくパパさんも大喜びですよ♪
レシピの数もかなり沢山あるので（153品）、ふつにお料理本としても使えます。
この値段1260円でこの分厚さはかなり嬉しい！

　　
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